知り合いのシェフおすすめの包丁の切れ味がすごい！misono 牛刀 UX10
低温調理を行った、ローストビーフやローストポークなどを切るための包丁を探していました。 今まで使っていた三徳包丁は、肉を切る時に力が入ってしまい肉汁が溢れ出てしまうため、もったいなく感じていました。 とは言っても包丁選びは、Amazon のレビューを見ているだけでは、中々決めきれませんでした。 そんな悩みを知り合いのシェフに相談してみました。 そのシェフも愛用している包丁があると聞い […]
選び方
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